Truite Mijotée au Citron
Un plat léger et savoureux de truite mijotée au citron, parfait pour égayer vos repas.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Française
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
- 2 filets de truite
- 1 échalote
- 20 cl de bouillon de légumes
- Jus d’1 citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez les ingrédients : épluchez et coupez finement l’échalote.
- Faites revenir l’échalote : chauffez de l’huile à feu moyen, ajoutez l’échalote hachée, et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Ajoutez la truite : placez les filets de truite dans la poêle, côté peau vers le bas, et faites-les légèrement dorer pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le bouillon et le citron : versez le bouillon de légumes et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et mijotez : couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Servez : retirez délicatement les filets et servez-les chauds avec un peu de sauce, accompagnés de légumes de saison ou de riz.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour le meilleur goût. Expérimentez avec des herbes comme le basilic ou l’aneth pour rehausser le plat.