Truite façon meunière
Une recette classique française mettant en valeur la truite avec une préparation simple et élégante, offrant un goût délicat et une texture croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- Pomme(s) de terre à chair ferme
- Gros sel
- Truite(s) portion
- Farine de blé T55
- Citron(s) jaune(s)
- Tomate(s)
- Beurre doux
- Persil plat
- Sel fin
- Moulin à poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et taillez-les en morceaux de taille uniforme. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à tendres.
- Pressez le jus de ½ citron et assaisonnez les truites avec du sel et de la farine.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites cuire les truites pendant environ 10 minutes à feu moyen, en les arrosant de beurre.
- Ajoutez le jus de citron, les dés de tomates, et le persil à la fin de la cuisson.
- Servez les truites avec des pommes de terre, nappées de sauce au beurre citronné.
Notes
Assurez-vous d’utiliser des ingrédients frais pour un goût optimal. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement et essayer des variations avec des herbes ou des amandes pour une touche différente.
Find it online: https://recettesfrais.net/truite-facon-meuniere-truite-meuniere/