Tarte salée aux oignons nouveaux et fromage fondant
Une tarte savoureuse avec une croûte croustillante et une garniture crémeuse aux oignons nouveaux et fromage fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 500 g d’oignons nouveaux
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé (au choix, fromage de chèvre ou comté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez les oignons nouveaux en gardant une partie des tiges vertes pour la décoration.
- Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les oignons à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, et le poivre. Incorporez le fromage râpé.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les oignons fondus sur la pâte, puis versez le mélange crémeux par-dessus.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Se déguste chaude, tiède ou froide. Parfait avec une salade verte.