Tarte aux salsifis gratinée
Une délicieuse tarte réconfortante à base de salsifis et d’une garniture crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 400 g de salsifis cuits
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez selon votre goût.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les salsifis cuits uniformément sur le fond de tarte.
- Versez le mélange crémeux sur les salsifis.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- À la sortie du four, laissez légèrement tiédir avant de servir.
Notes
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez du fromage supplémentaire sur le dessus avant de la mettre au four.
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