Tarte aux orties maison
Une tarte savoureuse et originale mettant en valeur le goût des orties associé aux œufs, à la crème et au fromage, parfaite pour diverses occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat végétarien
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 200 g d’orties
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites revenir les orties dans une poêle à feu moyen pendant cinq minutes pour réduire leur piquant.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème, puis ajoutez le fromage râpé, sel et poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Disposez les orties uniformément sur la pâte.
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur les orties.
- Enfournez pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et le centre pris.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Notes
Servez-le avec une salade fraîche ou lors d’un pique-nique. Vous pouvez le garnir d’herbes fraîches ou de tomates rôties.
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