Tarte aux blettes maison
Une tarte réconfortante et délicieuse à base de blettes, simple à réaliser et pleine de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 1 botte de blettes
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez les blettes, émincez les feuilles et les côtes, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Incorporez les blettes égouttées au mélange d’œufs et de crème.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond et versez-y le mélange de blettes.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes pour retrouver sa texture.
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