Tarte aux asperges et au chèvre
Une délicieuse tarte aux asperges et au fromage de chèvre, parfaite pour un repas léger ou une occasion spéciale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 400 g d’asperges
- 100 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 200 ml de crème
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez les asperges en les lavant et en coupant les extrémités ligneuses. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement avec la crème, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les asperges sur la pâte, émiettez le fromage de chèvre par-dessus, puis versez le mélange d’œufs et de crème.
- Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez chaude, tiède ou froide, avec une salade verte pour un équilibre parfait.
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