Tarte au citron inratable
Une tarte au citron simple et délicieuse, alliant fraîcheur et douceur avec une meringue légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Ingredients
Scale
- 150 g de sucre
- 75 g de beurre fondu
- 1 pâte sablée toute faite
- 3 œufs
- 3 citrons
- 1 pincée de sel (pour la meringue)
- 3 blancs d’œufs (pour la meringue)
- 100 g de sucre glace (pour la meringue)
Instructions
- Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à l’homogénéité.
- Râpez le zeste des citrons et pressez-les pour obtenir le jus.
- Ajoutez le zeste et le jus au mélange d’œufs, suivi du beurre fondu.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Versez le mélange citron sur la pâte et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir complètement la tarte.
- Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez le sucre glace.
- Étalez la meringue sur la tarte et enfournez à 150°C pendant 10 à 15 minutes.
Notes
Ajoutez des zests supplémentaires pour un goût encore plus prononcé. Servez avec un coulis de fruits rouges pour une touche rafraîchissante.
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