Tarte Asperges Saumon Fumé
Une tarte croustillante aux asperges et saumon fumé, parfaite pour les repas en famille ou les occasions spéciales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: pescatarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 300 g d’asperges
- 100 g de saumon fumé
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez les asperges en les lavant et en coupant la base dure. Cuisez-les à la vapeur ou blanchissez-les pendant 5 à 7 minutes.
- Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
- Découpez le saumon fumé en morceaux et disposez-les sur la pâte.
- Disposez les asperges sur le saumon en alternant pour une jolie présentation.
- Batttre les œufs avec la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange sur les asperges et le saumon.
- Enfournez pour 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Peut être servie chaude ou tiède, accompagnée d’une salade pour une touche de fraîcheur.
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