Tarte Asperges Fromage Frais
Une tarte légère et savoureuse, alliant la douceur crémeuse du fromage frais à la délicatesse des asperges.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 300 g d’asperges
- 150 g de fromage frais
- 2 œufs
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez les asperges en morceaux de 4 à 5 cm. Faites-les blanchir dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 4 minutes.
- Égouttez les asperges et plongez-les dans de l’eau glacée.
- Mélangez le fromage frais avec les œufs, puis assaisonnez de sel et de poivre. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez ce mélange sur la pâte, puis disposez les asperges sur le dessus.
- Enfournez pour 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Peut être servi chaude, tiède ou froide. Idéal pour un brunch ou un repas léger.
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