Taboulé Traditionnel
Un mélange coloré de semoule et de légumes frais, le Taboulé traditionnel est parfait pour toutes les occasions et apporte une touche de fraîcheur à votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Cuisine: Moyen-Orient
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de semoule fine
- 2 tomates
- 1 concombre
- Une poignée de menthe fraîche
- Le jus d’1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
Instructions
- Versez la semoule fine dans un saladier.
- Ajoutez de l’eau froide jusqu’à ce qu’elle recouvre la semoule. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Préparez les légumes : lavez et coupez les tomates en petits dés, épluchez le concombre et détaillez-le également en dés, hachez la menthe.
- Égrainez la semoule réhydratée à l’aide d’une fourchette.
- Mélangez la semoule, les dés de tomate, les dés de concombre et la menthe hachée dans un grand saladier.
- Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Ajoutez une pincée de sel et mélangez délicatement.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Notes
Servez frais, ce plat est idéal pour les journées ensoleillées ou les pique-niques.
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