Name: Taboulé Léger Maison
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 200 g de semoule fine; 2 tomates; 1 concombre; Un bouquet de persil frais; Le jus d’1 citron; 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive; Sel, au goût

Taboulé Léger Maison

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Un taboulé frais et léger, parfait pour les pique-niques et les repas d’été, alliant semoule, légumes croquants et herbes fraîches.

Author: jacqueline
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 75 minutes
Yield: 4 portions
Category: Salade
Cuisine: Méditerranéen
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

200 g de semoule fine
2 tomates
1 concombre
Un bouquet de persil frais
Le jus d’1 citron
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Sel, au goût

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Instructions

Réhydrater la semoule : Dans un grand saladier, versez la semoule fine et ajoutez-y de l’eau tiède pour la réhydrater. Laissez reposer quelques minutes.
Ajouter les légumes : Lavez les tomates et le concombre. Coupez-les en petits dés. Ajoutez-les à la semoule.
Incorporer les fines herbes : Hachez finement le persil et ajoutez-le au mélange.
Assaisonner : Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de sel. Versez sur la semoule et les légumes.
Réserver au frais : Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Notes

Le taboulé est idéal pour les pique-niques et peut être servi en entrée ou en plat principal léger.

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