Taboulé Citron Menthe
Un plat méditerranéen rafraîchissant associant de la semoule fine, des légumes frais et des herbes aromatiques, le tout relevé d’une touche de citron.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de semoule fine
- 2 tomates bien mûres
- 1 concombre
- Une belle poignée de menthe fraîche
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel selon votre goût
Instructions
- Réhydrater la semoule : Dans un grand saladier, versez la semoule et ajoutez de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit recouverte d’environ un centimètre. Laissez reposer pendant environ 20 minutes.
- Préparer les légumes : Pendant que la semoule gonfle, lavez et coupez les tomates et le concombre en petits dés.
- Ajouter les herbes et les assaisonnements : Une fois la semoule réhydratée, égrenez-la avec une fourchette. Incorporez ensuite les dés de légumes, la menthe hachée, le jus de citron, l’huile d’olive et le sel.
- Réserver au frais : Laissez reposer votre taboulé au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir.
Notes
Servir frais. Ajouter des quartiers de citron pour plus de fraîcheur.
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