Soupe d’épinards onctueuse
Une délicieuse soupe d’épinards crémeuse, parfaite pour les jours frais d’hiver, nourrissante et savoureuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Soupe
- Method: Cuisiner à feu doux
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 500 g d’épinards frais
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 75 cl d’eau ou de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez les épinards frais et la pomme de terre coupée en dés, puis mélangez.
- Versez l’eau ou le bouillon et laissez bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Notes
Pour une touche créative, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou des herbes fraîches au moment de servir.
Find it online: https://recettesfrais.net/soupe-epinards-onctueuse/