Soupe de Chou Kale
Une recette réconfortante de soupe de chou kale, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels, parfaite pour toute occasion.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Soupe
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 300 g de chou kale
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 75 cl d’eau
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez l’oignon finement émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Épluchez et découpez la carotte et la pomme de terre en dés. Ajoutez-les à la casserole avec le chou kale lavé et découpé en morceaux.
- Versez les 75 cl d’eau dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Selon votre préférence, mixez la soupe pour une texture lisse ou laissez-la telle quelle pour une texture rustique.
- Réajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Notes
Pour une touche créative, ajoutez des graines de sésame ou des noix concassées avant de servir. Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur ou se congèle pour une utilisation future.
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