Semoule de légumes printaniers
Un plat simple, savoureux et coloré qui mélange semoule et légumes de saison pour évoquer le printemps à chaque bouchée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de semoule
- 1 carotte
- 100 g de petits pois
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
Instructions
- Réhydrater la semoule : Dans un grand bol, versez la semoule et ajoutez de l’eau froide. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle absorbe l’eau et devienne tendre.
- Cuire les légumes : Pendant ce temps, préparez vos légumes. Pelez la carotte et coupez-la en petits dés. Lavez la courgette et découpez-la en petits morceaux. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les petits pois avec la carotte et la courgette pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Mélanger : Égouttez les légumes, puis ajoutez-les à la semoule réhydratée. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel. Mélangez soigneusement pour bien enrober les légumes et la semoule.
- Servir : Votre semoule de légumes printaniers est prête à être servie ! Vous pouvez la déguster chaude, tiède ou froide, selon vos préférences.
Notes
Idéal comme plat principal ou en accompagnement. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
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