Name: Sauté de veau tendre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de veau coupé en morceaux; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 oignon haché; 2 gousses d’ail émincées; 250ml de bouillon de viande; 1 branche de thym; Sel et poivre au goût

Sauté de veau tendre

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Sauté de veau tendre est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille ou les occasions spéciales.

Author: jacqueline
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 4 personnes
Category: Plat Principal
Method: Sautéing
Cuisine: Française
Diet: None

Ingredients

Scale

500g de veau coupé en morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
250ml de bouillon de viande
1 branche de thym
Sel et poivre au goût

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Instructions

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer de tous les côtés.
Retirer le veau et réserver.
Ajouter l’oignon et l’ail dans la même poêle, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Remettre le veau dans la poêle et déglacer avec le bouillon (et le vin si utilisé).
Ajouter la branche de thym, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Notes

Pour un goût encore plus riche, ajouter des herbes comme le laurier ou du romarin.

Find it online: https://recettesfrais.net/saute-de-veau-tendre/