Sauté de bœuf à la moutarde
Un plat réconfortant de bœuf tendre, savamment assaisonné de moutarde et servi avec des oignons caramélisés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Sautéing
- Cuisine: Francaise
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 500g de bœuf (rumsteck ou bavette)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150ml de bouillon de viande
- Sel et poivre au goût
- Persil pour la garniture
Instructions
- Coupez le bœuf en morceaux de 2 à 3 cm.
- Dans un bol, mélangez le bœuf avec la moutarde, le sel et le poivre.
- Émincez l’oignon finement.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le bœuf dans la poêle et faites dorer 5 à 7 minutes.
- Incorporez le bouillon de viande, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Pour un repas encore plus réconfortant, accompagnez-le de purée de pommes de terre ou de riz basmati.