Salade tiède pommes de terre
Une délicieuse salade de pommes de terre fondantes, mélangées avec des échalotes croquantes, un assaisonnement léger d’huile d’olive et de citron.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 600 g de pommes de terre
- 1 échalote
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes jusqu’à tendreté.
- Couper les pommes de terre encore tièdes en rondelles ou en morceaux.
- Ajouter l’échalote finement coupée aux pommes de terre chaudes.
- Assaisonner avec un mélange d’huile d’olive et de jus de citron, puis sel et poivre.
- Laisser reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Peut être servi chaud ou froid. Parfait pour un pique-nique ou comme accompagnement.
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