Salade tiède de courge butternut rôtie au four
Une salade délicieuse et simple composée de courge butternut rôtie, de légumes verts frais et de graines croquantes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Cuisine: Vegetarian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de courge butternut
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines (comme des graines de courge ou des pignons de pin)
- Salade verte (par exemple, roquette, mâche ou mélange de jeunes pousses)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Éplucher et couper la courge : Épluchez la courge butternut, retirez les graines et taillez-la en dés d’environ 2 à 3 cm.
- Rôtir la courge : Préchauffez le four à 200°C, mélangez les dés de courge avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparer la salade : Lavez et essorez la salade verte et disposez-la dans un grand saladier.
- Assembler la salade : Ajoutez la courge rôtie à la salade verte, parsemez de graines et arrosez avec le jus de citron. Mélangez délicatement.
- Servir : Servez la salade tiède pour apprécier toute sa saveur.
Notes
Pour un ajout de saveurs, pensez à incorporer des épices ou des fruits secs.