Salade Pommes de Terre Moutardée
Une salade crémeuse et légèrement piquante, parfaite pour toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 600 g de pommes de terre
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille uniforme.
- Placez les morceaux dans une casserole d’eau froide salée ou à la vapeur, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 15 à 20 minutes).
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir légèrement.
- Ajoutez la moutarde et l’huile d’olive dans un grand saladier, puis mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
- Incorporez les morceaux de pommes de terre tièdes dans la vinaigrette, assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les pommes de terre.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Idéale pour accompagner viandes grillées ou rôties. Peut être garnie d’herbes fraîches pour plus de saveur.
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