Salade de riz aux œufs
Une délicieuse salade de riz aux œufs, parfaite pour un déjeuner rapide ou comme plat à partager, alliant fraîcheur et simplicité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salade
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de riz
- 2 œufs durs
- 1 tomate
- 1 concombre
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes.
- Égoutter le riz et laisser refroidir.
- Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
- Rincer les œufs sous l’eau froide, puis les écaler et les couper en morceaux.
- Hacher la tomate et le concombre en petits dés.
- Mélanger le riz refroidi, les œufs, la tomate et le concombre dans un grand saladier.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
Notes
Servir frais, éventuellement avec des garnitures comme du basilic frais ou de l’aneth.
Find it online: https://recettesfrais.net/salade-de-riz-aux-oeufs/