Salade de panais
Une salade rafraîchissante et croquante à base de panais, de yaourt, de citron et de pomme.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 cuillères à soupe de yaourt
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de pomme
- Sel et poivre
- 500 g de panais, coupés en tranches ou râpés
- 1 pomme, coupée en tranches
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préparation de la vinaigrette : Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et le jus de pomme. Salez et poivrez.
- Cuisson des panais à la vapeur : Portez une casserole d’eau à ébullition, placez les panais dans un panier vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Mélange des panais et de la vinaigrette : Placez les panais cuits à la vapeur dans un bol et mélangez délicatement avec la vinaigrette au yaourt.
- Préparation de la pomme : Lavez et coupez la pomme en tranches, en retirant les pépins si nécessaire.
- Présentation de la salade : Ajoutez les tranches de pomme à la salade et mélangez délicatement. Garnissez de persil frais.
Notes
Servez immédiatement pour une saveur et une texture optimales. Vous pouvez ajouter des noix ou des herbes aromatiques pour varier les plaisirs.
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