Salade de Carottes Râpées aux Herbes
Une salade colorée et rafraîchissante de carottes râpées avec des herbes fraîches, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salade
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 carottes
- 1 bouquet de persil frais
- 1 petite botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Râpez les carottes : Lavez-les soigneusement puis épluchez-les. À l’aide d’une râpe, réalisez des filaments fins et croquants.
- Ajoutez les herbes : Lavez le persil et la ciboulette, puis hachez-les finement.
- Préparez la vinaigrette : Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez les carottes râpées et les herbes.
- Mélangez : Remuez délicatement pour bien enrober les carottes.
- Servez et dégustez : Vous pouvez déguster la salade immédiatement, ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Notes
Cette salade peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour un goût optimal, préparez-la quelques heures avant de servir.
Find it online: https://recettesfrais.net/salade-de-carottes-rapees-aux-herbes/