Salade de Carottes Croquante
Une salade pleine de fraîcheur et de couleurs, idéale comme accompagnement ou en-cas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 carottes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Instructions
- Bien laver les carottes sous l’eau courante.
- Râper les carottes à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Dans un saladier, ajouter les carottes râpées et assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger vigoureusement.
- Ajouter le persil haché et mélanger délicatement.
- Servir frais, idéalement après avoir laissé mariner au réfrigérateur quelques minutes.
Notes
Peut être préparée à l’avance, mais il est recommandé d’ajouter les assaisonnements juste avant de servir pour conserver le croquant des carottes.
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