Rôti de veau au four
Un délice savoureux de rôti de veau cuit au four, parfait pour toutes les occasions familiales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 1 rôti de veau (environ 1 kg)
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais
- 1 à 2 feuilles de laurier
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Frottez le rôti avec les gousses d’ail écrasées, l’huile d’olive, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Placez le rôti dans un plat allant au four.
- Enfournez et faites cuire entre 45 à 60 minutes, en arrosant la viande de son jus toutes les 15 à 20 minutes.
- Retirez le rôti du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.
- Servez avec des légumes rôtis et une sauce au jus de viande.
Notes
Pour une meilleure conservation, laissez refroidir avant de réfrigérer ou congeler les restes.
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