Rôti de Flétan
Un rôti de flétan tendre et savoureux, délicieux avec des pommes de terre dorées et une touche d’ail.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 2 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
- 1 rôti de flétan
- 4 gousses d’ail
- 3 beaux oignons
- 25 g de beurre demi-sel
- 6 à 8 pommes de terre
- Poivre noir
- Sel fin
Instructions
- Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en lamelles.
- Piquez le rôti de flétan avec une fourchette ou un couteau.
- Dans un plat allant au four, déposez le flétan, assaisonnez de poivre noir et ajoutez le beurre demi-sel sur le dessus.
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis disposez-les autour du flétan.
- Salez les pommes de terre et arrosez-les avec le beurre de cuisson du poisson.
- Enfournez à 200°C pendant 10 minutes, puis baissez la température à 190°C et laissez cuire encore 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson du flétan avant de servir.
Notes
Pour une meilleure présentation, ajoutez des herbes fraîches avant de servir. Laissez reposer le flétan quelques minutes après la cuisson.
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