Rösti de pommes de terre maison
Un plat réconfortant et savoureux de pommes de terre croustillantes, parfait en accompagnement ou en plat principal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Method: à la Poêle
- Cuisine: suisse
Ingredients
Scale
- 4 pommes de terre
- 1 oignon (facultatif)
- Beurre ou huile pour la cuisson
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Épluchez les pommes de terre.
- Râpez les pommes de terre grossièrement.
- Râpez l’oignon si utilisé.
- Mélangez les pommes de terre et l’oignon dans un grand bol, ajoutez du sel et du poivre.
- Chauffez la poêle avec du beurre ou de l’huile à feu moyen.
- Formez une galette avec le mélange de pommes de terre dans la poêle.
- Cuisez jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant, environ 5 à 8 minutes, puis retournez et cuisez l’autre côté.
- Servez chaud, idéalement en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Pour un Rösti parfait, choisissez des pommes de terre à chair ferme et rincez-les pour éliminer l’excès d’amidon.
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