Riz Pilaf Maison
Un Riz pilaf maison savoureux et versatile, parfait en accompagnement ou comme plat principal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz
- 4 tasses d’eau ou de bouillon
- 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Herbes au choix (persil, thym, etc.)
Instructions
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre ou chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer le riz et remuer pendant 2 à 3 minutes afin de le faire légèrement griller.
- Ajouter l’eau ou le bouillon, ainsi que le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
- Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
- Émettre les herbes fraîchement hachées avant de servir si désiré.
Notes
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et congelé jusqu’à 2 mois.
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