Riz Pilaf Légumes
Un plat réconfortant et nourrissant, le Riz Pilaf Légumes allie simplicité et richesse de goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de riz
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 40 cl de bouillon
- Sel
Instructions
- Épluchez et émincez finement l’oignon et la carotte.
- Chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez la carotte coupée en dés et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
- Ajoutez le riz au mélange et remuez pour enrober les grains d’huile.
- Versez le bouillon et assaisonnez avec du sel.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer à couvert quelques minutes.
Notes
Pour varier les légumes, vous pouvez ajouter des petits pois, des poivrons ou des courgettes selon la saison.
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