Riz Cantonais Simple
Un plat emblématique de la cuisine asiatique, le riz cantonais simple est savoureux, rapide à préparer et idéal pour toute occasion.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 200 g de riz
- 1 œuf
- 100 g de petits pois
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
Instructions
- Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez le riz et laissez cuire selon le temps indiqué sur l’emballage (12 à 15 minutes).
- Égouttez le riz et réservez-le.
- Bat l’œuf dans un bol.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Versez l’œuf battu et remuez pour obtenir une texture brouillée.
- Incorporez les petits pois et faites revenir jusqu’à cuisson.
- Mélangez le riz cuit avec les œufs et les petits pois.
- Assaisonnez avec du sel et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Notes
Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons pour varier les saveurs. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.
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