Riz Cantonais Légumes
Un plat savoureux de riz, de légumes et d’œufs, rapide à préparer et parfait pour un repas en semaine ou lors d’un rassemblement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Chinoise
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de riz
- 1 œuf
- 100 g de petits pois
- 1 cuil. à soupe d’huile
- Sel au goût
Instructions
- Cuire le riz : Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ajoutez le riz et de l’eau dans une casserole selon les instructions de l’emballage. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit. Égouttez et mettez de côté.
- Faire revenir l’œuf et les petits pois : Dans une poêle, chauffez l’huile. Ajoutez les petits pois et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes, puis cassez l’œuf et brouillez-le jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter le riz : Incorporez le riz cuit à la poêle, assaisonnez avec du sel et mélangez bien. Faites cuire quelques minutes pour réchauffer le tout.
Notes
Pour des légumes croquants, pensez à les blanchir rapidement. Ajoutez des protéines comme du tofu ou des crevettes pour plus de richesse.
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