Riz aux légumes printaniers
Une recette colorée et savoureuse, idéale pour profiter des légumes frais de printemps.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de riz
- 1 carotte
- 100 g de petits pois
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
Instructions
- Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Portez à ébullition 400 ml d’eau salée dans une casserole.
- Ajoutez le riz et faites cuire à feu doux pendant 10-12 minutes.
- Égouttez si nécessaire et laissez tiédir.
- Épluchez et coupez la carotte en petits dés.
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle.
- Ajoutez la carotte et les petits pois et faites revenir pendant 5 minutes.
- Mélangez délicatement les légumes au riz chaud.
- Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel aux goûts.
Notes
Servez avec des herbes fraîches pour plus de saveur et de couleur.
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