Name: Ratatouille Maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 courgette; 1 aubergine; 1 poivron; 2 tomates; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel; Poivre

Ratatouille Maison

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Une recette classique de ratatouille maison, mettant en valeur les légumes de saison pour un plat savoureux et réconfortant.

Author: corale
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 4 servings
Category: Plat Principal
Cuisine: Française
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

1 courgette
1 aubergine
1 poivron
2 tomates
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Lavez les légumes et découpez-les en morceaux.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez l’aubergine et le poivron, faites revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez la courgette et les tomates, ainsi que du sel et du poivre.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes.
Servez chaud, tiède ou froid.

Notes

La ratatouille peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.

Find it online: https://recettesfrais.net/ratatouille-maison/