Quiche aux Blettes
Une quiche aux blettes délicieuse et nutritive, parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger, intégrant les légumes à vos repas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 1 botte de blettes
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez soigneusement les blettes et retirez les côtes, en ne conservant que les feuilles.
- Blanchissez les feuilles dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs et ajoutez la crème. Incorporez le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Égouttez et laissez refroidir les blettes, puis hachez-les finement et ajoutez-les au mélange d’œufs.
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte, en piquant le fond à la fourchette.
- Versez la préparation sur la pâte et faites cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise.
- Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour plus de saveur, pensez à ajouter une pincée de noix de muscade ou à utiliser un mélange de fromages de haute qualité.
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