Quiche aux Asperges
Une délicieuse quiche aux asperges parfaite pour toutes les occasions, alliant légumes de saison, crème onctueuse et fromage savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de parmesan
- 15 cl de lait écrémé
- 15 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 200 g de pâte feuilletée
- 1 botte d’asperges
- Noix de muscade râpée
- Sel fin
- Poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Couvrez-la avec une feuille de papier cuisson et déposez une chaîne à fond de tarte.
- Enfournez pour 10 minutes.
- Retirez la chaîne et le papier, laissez refroidir.
- Augmentez la température à 240°C (th.8). Pendant ce temps, lavez et coupez les asperges, disposez-les sur le fond de tarte. Parsemez de fromage râpé.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème, assaisonnez.
- Versez ce mélange sur les asperges et le fromage.
- Faites cuire pendant 20 minutes.
- Servez chaud, tiède ou froid.
Notes
Pour un service élégant, accompagnez la quiche d’une salade de jeunes pousses.
Find it online: https://recettesfrais.net/quiche-aux-asperges-quiche/