Quiche au cresson et fromage frais
Une quiche légère et savoureuse, à base de cresson frais et de fromage crémeux, idéale pour les réunions de famille ou les pique-niques.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 200 g de cresson
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- 100 g de fromage frais
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le cresson lavé, laissez-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le fromage frais, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Ajoutez le cresson sauté uniformément sur la pâte, puis versez le mélange crémeux par-dessus.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Notes
Cette quiche se déguste chaude ou froide. Parfaite pour un pique-nique ou un buffet.
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