Purée de Radis Doux et Originale
Un accompagnement savoureux et innovant qui combine radis et pommes de terre pour une purée crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Mixage
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 400 g de radis
- 2 pommes de terre
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
- Laver les radis et les couper en morceaux.
- Dans une casserole, placer les pommes de terre et les radis, puis couvrir d’eau.
- Portez à ébullition et cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Égoutter les légumes et les transférer dans un mixeur.
- Ajouter le lait et le beurre, puis mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Réchauffer légèrement la purée avant de servir.
Notes
Peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, ajouter un peu de lait ou de beurre.
Find it online: https://recettesfrais.net/puree-de-radis/