Purée de Poireaux Onctueuse
Une purée de poireaux crémeuse et délicate, parfaite pour accompagner viandes et poissons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 poireaux
- 2 pommes de terre
- 20 g de beurre
- 10 cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et couper les poireaux en rondelles.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Cuire les légumes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égoutter les légumes et les placer dans un mixeur. Ajouter le beurre et la crème liquide, puis mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud en accompagnement.
Notes
Pour une purée encore plus onctueuse, ajustez la quantité de crème ou de beurre selon votre goût.
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