Name: Purée de carottes douce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g de carottes; 1 pomme de terre; 10 cl de lait; 20 g de beurre; Sel; Poivre

Purée de carottes douce

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Une purée de carottes douce et crémeuse, parfaite comme accompagnement pour de nombreux plats.

Author: corale
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 portions
Category: Accompagnement
Cuisine: Française
Diet: Végétarien

Ingredients

Scale

600 g de carottes
1 pomme de terre
10 cl de lait
20 g de beurre
Sel
Poivre

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Instructions

Éplucher et couper les carottes et la pomme de terre en morceaux d’environ 2-3 cm.
Faire cuire les légumes dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole.
Ajouter le lait et le beurre, et écraser avec un presse-purée ou un mixeur jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Assaisonner avec sel et poivre au goût.
Servir chaud.

Notes

Peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelée pour une utilisation future.

Find it online: https://recettesfrais.net/puree-de-carottes-douce/