Purée de Brocoli Maison
Une purée de brocoli crémeuse et nutritive, parfaite comme accompagnement pour divers plats.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 500 g de brocolis
- 2 pommes de terre
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
- Ajoutez les brocolis et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
- Laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Égouttez les légumes et placez-les dans un mixeur.
- Ajoutez le lait et le beurre, puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajustez la consistance avec un peu plus de lait si nécessaire.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des noisettes grillées ou des copeaux de parmesan avant de servir.