Poulet en Sauce Tomate Maison
Un plat réconfortant et savoureux de poulet mijoté dans une sauce tomate riche et aromatique, idéal pour les dîners en famille ou entre amis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Italienne
- Diet: Sans Gluten
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou basilic frais, au choix
- 700 ml de bouillon de volaille (facultatif)
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les morceaux de poulet et les dorer de chaque côté pendant 5 à 7 minutes.
- Ajouter les tomates concassées, le sucre, le sel, le poivre et les herbes choisies, puis remuer pour mélanger.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Ajuster l’assaisonnement avant de servir chaud avec du riz ou des pâtes.
Notes
Pour une présentation élégante, servez avec des copeaux de parmesan ou du fromage râpé et un peu de basilic frais.
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