Poulet rôti romarin
Un poulet rôti doré et croustillant, parfumé au romarin, parfait pour des moments conviviaux en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Main Course
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Paleo
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Romarin frais, environ quelques brins
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Pendant ce temps, préparez votre poulet : rincez-le à l’eau froide et séchez-le délicatement avec du papier absorbant.
- Mélangez l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Badigeonnez soigneusement la peau du poulet avec cette préparation.
- Glissez quelques brins de romarin à l’intérieur de la cavité du poulet et disposez également quelques branches de romarin sur le poulet.
- Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ une heure, en l’arrosant toutes les 15 à 20 minutes avec son jus.
- Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse avec un couteau; si le jus est clair, le poulet est prêt. Laissez reposer 10 minutes avant de le découper.
Notes
Pour une sauce, déglacez le plat avec un bouillon de volaille après cuisson.
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