Pommes de terre farcies au fromage
Des pommes de terre dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, généreusement garnies d’un mélange crémeux de fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 grosses pommes de terre
- 200g de fromage (comme du cheddar ou du fromage à la crème)
- 50g de beurre
- 1/4 tasse de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou persil pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante et séchez-les. Piquez leur peau de plusieurs coups avec une fourchette.
- Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Cuisez-les au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois cuites, laissez refroidir quelques minutes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez délicatement la chair de la pomme de terre, en laissant environ 1 cm de chair sur les bords.
- Mélangez la chair de pomme de terre avec le fromage, le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Remplissez les coques de pomme de terre avec le mélange de fromage.
- Remettez les pommes de terre farcies dans le four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit bouillonnant.
- Garnissez de ciboulette ou de persil frais avant de servir.
Notes
Pour varier, vous pouvez ajouter des légumes ou des épices selon vos goûts.
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