Salade de Poivrons Grillés
Une salade fraîche et colorée de poivrons grillés, parfaite pour les journées ensoleillées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salade
- Method: Grillé
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 3 poivrons (rouges, jaunes et verts)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel au goût
Instructions
- Préchauffez votre grill ou four à température élevée.
- Placez les poivrons entiers sur la grille et faites-les griller jusqu’à ce que leur peau devienne noire, environ 15 à 20 minutes.
- Retirez les poivrons et placez-les dans un récipient hermétique.
- Laissez la vapeur faciliter le retrait de la peau pendant quelques minutes.
- Épluchez les poivrons grillés et coupez-les en lanières ou en morceaux.
- Mélangez les poivrons avec l’huile d’olive, l’ail finement haché et le sel.
- Servez la salade sur un lit de roquettes ou garnie de fromage de chèvre émietté.
Notes
Pour plus de goût, laissez mariner les poivrons grillés dans l’huile d’olive et l’ail pendant 30 minutes avant de servir.
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