Poêlée de Carottes
Une délicieuse et savoureuse poêlée de carottes, parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Method: Sautéing
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de carottes
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Poivre
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles homogènes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif.
- Ajoutez les rondelles de carottes et saisissez-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Épluchez et tranchez finement les échalotes, puis ajoutez-les dans la poêle.
- Émiettez le cube de bouillon de volaille sur le mélange de carottes et échalotes.
- Ajoutez environ 15 cl d’eau, réduisez le feu à moyen et couvrez partiellement la poêle.
- Ajoutez de l’eau progressivement pour éviter que le mélange ne brûle, en surveillant la cuisson jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Servez chaud, garnissez de persil frais si désiré.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches ou un filet de citron en fin de cuisson.
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