Petits Pois Carottes
Un accompagnement emblématique de la cuisine française, alliant douceur des petits pois et croquant des carottes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 300 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 20 g de beurre
- Sel (selon votre goût)
Instructions
- Préparez les légumes : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Rincez les petits pois s’ils sont frais.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Lorsque l’eau atteint le point d’ébullition, ajoutez d’abord les carottes. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les petits pois à la casserole et laissez cuire encore 5 minutes. Les légumes doivent être cuits mais encore croquants.
- Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et une pincée de sel. Mélangez délicatement afin que le beurre fonde et enrobe bien tous les légumes.
- Servez immédiatement pour profiter de leur saveur optimale, ou gardez au chaud jusqu’au moment de servir.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou de l’aneth.
Find it online: https://recettesfrais.net/petits-pois-carottes/