Name: Petits Pois aux Herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de petits pois frais ou surgelés; Un bouquet de persil frais; 20 g de beurre; Une pincée de sel

Petits Pois aux Herbes

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Les Petits pois aux herbes sont un accompagnement léger et savoureux mettant en avant des petits pois frais enrobés de beurre et relevés par la fraîcheur du persil.

Author: corale
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Yield: 4 servings
Category: Accompagnement
Cuisine: Française
Diet: Vegetarian

Ingredients

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300 g de petits pois frais ou surgelés
Un bouquet de persil frais
20 g de beurre
Une pincée de sel

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Instructions

Commencez par choisir des petits pois de bonne qualité.
Plongez les petits pois dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée.
Laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
Égouttez les petits pois et transférez-les dans un saladier.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux pour qu’il fonde sur les petits pois chauds.
Incorporez le persil finement ciselé et assaisonnez avec une pincée de sel.
Mélangez délicatement pour bien enrober les petits pois.

Notes

Pour un goût encore plus frais, utilisez des petits pois de saison et évitez de les surcuire.

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