Omelette Pommes de Terre et Herbes
Une omelette réconfortante aux pommes de terre et herbes, parfaite pour un repas rapide ou un dîner léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 2 pommes de terre
- Herbes (persil, ciboulette, ou basilic)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
- Faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir.
- Bat les œufs dans un bol et ajoutez les herbes finement hachées, le sel et le poivre.
- Mélangez bien pour diffuser les arômes.
- Ajoutez les pommes de terre dans une poêle chaude avec l’huile d’olive et faites-les légèrement dorer.
- Versez le mélange d’œufs sur les pommes de terre et cuisez à feu doux.
- Couvrez la poêle pour une cuisson uniforme.
- Retournez l’omelette pour cuire l’autre face, puis servez immédiatement.
Notes
Utilisez des herbes fraîches pour un meilleur goût. Cette omelette se sert aussi bien chaude que froide.
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