Omelette aux Tomates et Herbes
Une omelette simple et fraîche, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner express.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 1 tomate mûre
- Herbes fraîches (basilic, persil, ciboulette)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez la tomate et coupez-la en petits dés.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les dés de tomate et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Cassez les œufs dans un bol, puis battez-les avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange d’œufs dans la poêle lorsque les tomates sont prêtes.
- Soulevez délicatement les bords de l’omelette jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite.
- Ajoutez les herbes sur le dessus.
- Pliez l’omelette en deux et laissez-la cuire encore quelques instants.
- Servez chaud.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, ajouter un peu de lait ou de crème aux œufs battus.
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